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Brochettes de poulet façon tandoori
Sauce au yaourt
00:20
Total: 20 min
00:1010 min
00:1010 min
Ingrédients
- 1 Blanc(s) de poulet
- 0,25 Oignon(s)
- 0,5 Gousse(s) d'ail
- 0,25 Citron(s) vert(s)
- 2 Yaourt(s)
- 1,5 cuillère(s) à soupe Tandoori masala
- 0,25 Oignon(s) rouge(s)
- 2 Tomate(s) cerise(s)
- 0,25 Échalote(s)
- 6 brin(s) Ciboulette
- 1,5 cl Huile d'olive
- 0,2 cl Vinaigre de xeres
- 60 g Salade mesclun
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Laver la ciboulette et la ciseler finement.
- Eplucher l'échalote et la ciseler finement.
- Dans un bol, verser un yaourt. Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, puis l'échalote et la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
- Préparer ensuite les brochettes. Peler puis ciseler l'oignon. Hacher l'ail.
- Détailler le poulet en cubes.
- Dans un bol, verser un yaourt, l'ail haché, l'oignon ciselé, l'huile d'olive, les épices tandoori, le sel et le citron vert.
- Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober les morceaux. Laisser mariner 1h.
- Piquer les cubes de poulet sur une brochette avec une tomate cerise et un morceau d'oignon rouge.
- Faire cuire les brochettes au barbecue (ou au four).
- Servir les brochettes avec la sauce au yaourt et de la salade verte.
Conseil du chef
- Pour une cuisson uniforme, découpez vos morceaux de poulet de taille égale !
