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Tarte saumon & poireaux
Steaks de tomate
00:45
Total: 45 min
00:1515 min
00:3030 min
Ingrédients
- 230 g Pâte(s) brisée(s)
- 400 g Saumon
- 4 Blanc(s) de poireau(x)
- 2 Tomate(s)
- 2 Oeuf(s)
- 20 cl Lait demi-écrémé
- 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
- 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 2 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les fondre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réservez.
- Coupez le saumon en petits morceaux, mettez-les dans la poêle et faites-les revenir 2 min. Mélangez avec les poireaux.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez légèrement, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Battez encore.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Répartissez le mélange de saumon et poireaux. Versez les œufs battus.
- Enfournez pour 30 min, le dessus doit être bien doré.
- Lavez et coupez les tomates en rondelles épaisses. Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-les fondre 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
- Servez la tarte au saumon et aux poireaux accompagnée des steaks de tomates.
Conseil du chef
- Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Ecoutez vos sensations.
